มะเขือเทศก้นผลเน่า เกิดจากอะไร

มะเขือเทศก้นผลเน่า เกิดจากอะไร

พืชที่นิยมปลูกทั้งในครัวเรือนและแปลงขนาดใหญ่อย่างมะเขือเทศ แม้ว่าเกษตรกรจะมีการบำรุงต้นอย่างดี จนปราศจากโรคและแมลง ต้นแข็งแรงสมบูรณ์ แต่เมื่อให้ผลผลิต พบว่าบริเวณด้านล่างของผลมะเขือเทศเกิดรอยบุ๋มเป็นสีน้ำตาล หรือมีอาการเน่า สีดำ ในเวลาต่อมา ผลอาจมีความเหนียวขึ้นแต่ยังคงรับประทานได้ อาการนี้เรียกว่า ”โรคก้นผลเน่าหรือ blossom end rot”  มีสาเหตุเกิดจากการขาดธาตุแคลเซียม

การป้องกันกำจัดเฉพาะโรคและแมลง หรือการใส่ปุ๋ยธาตุอาหารหลักอย่าง N-P-K เพียงเท่านี้อาจจะไม่เพียงพอ เนื่องจากในช่วงที่มะเขือเทศออกผลผลิต ต้นมะเขือเทศอาจจำเป็นต้องใช้ธาตุอาหารอย่าง ธาตุแคลเซียมมากขึ้น เมื่อธาตุแคลเซียมพืชดูดใช้ไม่เพียงพอ จึงเป็นสาเหตุให้แสดงอาการก้นผลเน่า ปัจจัยที่ส่งผลให้เกิดอาการก้นผลเน่า คือ

1. การรดน้ำที่ไม่สม่ำเสมอแคลเซียมถูกลำเลียงผ่านน้ำในต้นไม้ ดังนั้นช่วงแห้งแล้งตามด้วยความชื้นที่มากเกินไปอาจขัดขวางการดูดซึม

2. การใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไปไนโตรเจนมากเกินไป โดยเฉพาะในรูปแบบแอมโมเนียม อาจขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมและส่งเสริมการเจริญเติบโตของใบมากเกินไป ซึ่งอาจส่งผลต่อการพัฒนาของผลไม้

3. ค่า pH ของดินไม่สมดุลดินที่มีค่า pH ต่ำกว่า 5.5 อาจจำกัดการดูดซึมแคลเซียมของพืชได้

4. ความเสียหายของรากการปลูกมากเกินไปหรือดินอัดแน่นสามารถลดการทำงานของราก ทำให้การดูดซึมสารอาหารลดลง

การแก้ไข คือ

1. ควรจัดการน้ำและความชื้นในแปลงให้สม่ำเสมอ การคลุมด้วยฟาง หรือใบไม้สับช่วยควบคุมความชื้นในดินและลดการระเหยของน้ำ นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงการปล่อยให้ดินแห้งสนิทระหว่างการรดน้ำ เพื่อให้พืชดูดซึมแคลเซียมได้อย่างสม่ำเสมอ

2. ตรวจสอบ pH ในดิน โดยเฉพาะสวนที่มีปุ๋ยหมักมาก มักจะมีแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอ แต่การมีอยู่ของแคลเซียมนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ค่า pH ของดินและการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ หากค่า pH ของดินต่ำกว่า 6.0 อาจจะทำให้พืชดูดแคลเซียมไปใช้ได้น้อยลง ควรเพิ่มค่า pH ให้ถึงระดับที่เหมาะสมที่ 6.0–6.5 ซึ่งจะทำให้พืชสามารถดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น ใช้ จัสเตอร์ (สารปรับปรุงดินชนิดน้ำ) ที่ผลิตจากแคลเซียมคาร์บอเนตที่มีอนุภาคเล็ก อัตรา 5 ลิตรต่อไร่ ให้กับระบบน้ำหยดหรือฉีดพ่นลงดิน จะช่วยปรับสภาพดินได้อย่างรวดเร็วและช่วยให้แคลเซียมในดินอีกทางหนึ่ง

3. ใส่ปุ๋ยให้เหมาะสม การใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนในปริมาณที่สมดุลถือเป็นปัจจัยสำคัญ ในการป้องกันก้นผลเน่า หลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยที่มีแอมโมเนียมสูง เนื่องจากปุ๋ยเหล่านี้อาจขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม การใส่ปุ๋ยมากเกินไปในช่วงต้นฤดูจะช่วยให้ใบเจริญเติบโตได้ดี โดยดึงแคลเซียมออกจากการเจริญเติบโตของผล และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดก้นผลเน่า

4. เลือกพันธุ์มะเขือเทศที่เหมาะสม มะเขือเทศเชอร์รีและมะเขือเทศผลเล็กพันธุ์อื่นๆ มักมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการก้นผลเน่าน้อยกว่าพันธุ์ที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับชาวสวนที่กังวลเกี่ยวกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับแคลเซียม

5. ใช้ธาตุอาหารเสริมแคลเซียม เพื่อเพิ่มแคลเซียมให้กับต้นไม้ ทีเอบี แคลบีไวท์ (TAB CALBWHITE) อัตรา 30-40 ซีซีต่อน้ำ 20 ลิตร ทุกๆ 7-10 วัน

-      ช่วยป้องกันการขาดแคลเซียมและโบรอนของพืช

-      ช่วยให้เปลือกหนาลดปัญหา ผล เถา หรือฝัก แตก

-      ช่วยให้ดอกสมบูรณ์ เพิ่มปริมาณการติดผล

-      ช่วยให้ขั้วผลเหนียว ลดการหลุดร่วง

-      ช่วยให้เนื้อแน่น ป้องกันปัญหาแกนไส้นิ่ม

-      ช่วยในการเคลื่อนย้ายน้ำตาลจาก ลำต้น ใบ มาสู่ผล และเมล็ด สามารถเก็บสะสมอาหาร ผลมีการพัฒนาเจริญเติบโตได้อย่างสมบูรณ์ลดปัญหาการหลุดร่วงได้

6. เมื่อมีอาการแล้ว ผลที่ได้รับผลกระทบจะไม่ฟื้นตัว แต่ต้นมะเขือเทศก็ยังคงเติบโตได้ดี หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ตัดผลที่เสียหายออก เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเจริญเติบโตใหม่ และแก้ไขปัญหาความชื้นและสารอาหารที่เป็นต้นเหตุ หากปรับวิธีการรดน้ำและใส่ปุ๋ยแล้ว ผลที่ออกต่อไปควรจะเจริญเติบโตได้ตามปกติ

ขอบคุณข้อมูลจาก  https://nwdistrict.ifas.ufl.edu/hort/2025/04/03/stopping-tomato-blossom-end-rot-before-it-starts/

เรียบเรียงข้อมูลโดย : หนึ่งฤทัย ไหมพรหม