มะเขือเทศก้นผลเน่า แก้ไขอย่างไรดี?

ตอบปัญหาเกษตรกร
คำถาม : มะเขือเทศก้นผลเน่า แก้ไขอย่างไรดี?
คำตอบ : โรคก้นผลเน่า (Blossom End Rot) ที่เกิดจากต้นขาดแคลเซียม

ลักษณะอาการ : โดยมะเขือเทศจะเริ่มมีอาการเป็นจุดช้ำน้ำสีเขียวอ่อนหรือสีน้ําตาลอ่อนบริเวณก้นของผล ต่อมาแผลจะยุบตัวลงและขยายบริเวณออกโดยรอบอย่างรวดเร็ว ลักษณะแผลจะเหี่ยวแห้งและยุบตัวลงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม เนื่องจากเซลล์ตาย
แคลเซียมสำคัญต่อผลผลิต เพราะเป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้างผนังเซลล์ เสริมสร้างให้ผนังเซลล์แข็งแรง มีความทนทาน สามารถรับแรงดันน้ำภายในลําต้นพืชได้ดี และธาตุแคลเซียมจะมีความสมดุลกับธาตุโบรอนและธาตุแมกนีเซียมในพืช ถ้าไม่มีความสมดุลระหว่างธาตุทั้ง 3 ชนิด พืชจะแสดงอาการผิดปกติ ธาตุแคลเซียมจะเปลี่ยนรูปทําให้พืชไม่สามารถดูดไปใช้ได้

ปัจจัยที่ส่งผลให้เกิดอาการก้นผลเน่า คือ
1. การรดน้ำที่ไม่สม่ำเสมอ ทำให้แคลเซียมถูกลำเลียงผ่านน้ำได้ไม่สะดวก ดังนั้นช่วงแห้งแล้งตามด้วยความชื้นที่มากเกินไปอาจขัดขวางการดูดซึม
2. การใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป ไนโตรเจนมากเกินไป โดยเฉพาะในรูปแบบแอมโมเนียม อาจขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมและส่งเสริมการเจริญเติบโตของใบมากเกินไป ซึ่งอาจส่งผลต่อการพัฒนาของผล
3. ค่า pH ของดินไม่สมดุล ดินที่มีค่า pH ต่ำกว่า 5.5 อาจจำกัดการดูดซึมแคลเซียมของพืชได้
4. ความเสียหายของราก การปลูกมากเกินไปหรือดินอัดแน่นสามารถลดการทำงานของราก ทำให้การดูดซึมสารอาหารลดลง

การป้องกันและแก้ไข คือ
1. ควรจัดการน้ำและความชื้นในแปลงให้สม่ำเสมอ การคลุมด้วยฟางหรือใบไม้สับช่วยควบคุมความชื้นในดินและลดการระเหยของน้ำ นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงการปล่อยให้ดินแห้งสนิทระหว่างการรดน้ำ เพื่อให้พืชดูดซึมแคลเซียมได้อย่างสม่ำเสมอ
2. ตรวจสอบ pH ในดิน ควรเพิ่มค่า pH ให้ถึงระดับที่เหมาะสมที่ 6.0–6.5 ซึ่งจะทำให้พืชสามารถดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น ใช้ จัสเตอร์ อัตรา 100 ซีซี/น้ำ 20 ลิตร
3. ใส่ปุ๋ยให้เหมาะสม การใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนในปริมาณที่สมดุลถือเป็นปัจจัยสำคัญ ในการป้องกันก้นผลเน่า หลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยที่มีแอมโมเนียมสูง เนื่องจากปุ๋ยเหล่านี้อาจขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม การใส่ปุ๋ยมากเกินไปในช่วงต้นฤดูจะช่วยให้ใบเจริญเติบโตได้ดี โดยดึงแคลเซียมออกจากการเจริญเติบโตของผล และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดก้นผลเน่า
4. เพื่อเพิ่มแคลเซียมให้กับต้นไม้เนื่องจากผนังเซลล์ของมะเขือเทศไม่แข็งแรงจากการขาดแคลเซียมใช้ธาตุอาหารเสริมแคลเซียม ทีเอบี แคลเซียม เอ อัตรา 30-40 ซีซี ต่อน้ำ 20 ลิตร ทุกๆ 7-10 วัน
5. เมื่อมีอาการแล้ว ผลที่ได้รับผลกระทบจะไม่ฟื้นตัว แต่ต้นมะเขือเทศก็ยังคงเติบโตได้ดี หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ตัดผลที่เสียหายออกเพื่อกระตุ้นให้เกิดการเจริญเติบโตใหม่และแก้ไขปัญหาความชื้นและสารอาหารที่เป็นต้นเหตุ หากปรับวิธีการรดน้ำและใส่ปุ๋ยแล้วผลที่ออกต่อไปควรจะเจริญเติบโตได้ตามปกติ

เรียบเรียงข้อมูลโดย: ชมพูนุช แก้วนวม